欢迎您进入东莞市林发通风设备有限公司!
电话图标 全国服务热线:18038380102

新闻资讯

将想法与焦点和您一起共享

厨房通风工程-厨房排烟通风工程_林发通风工程公司

发表日期:2019-11-06 信息来源: 浏览次数:

    厨房在炒菜的时候会产生大量的油烟,如果这些油烟不排到外面的话,油烟会在室内弥漫,而且部分烟伴有刺激的味道,若油烟量大会影响厨师的视觉。油烟带来的更多的负面影响,所以在厨房中一般都是需要安装排烟通风工程。厨房通风工程能够排除室内的油烟,保持厨房清新的空气环境。下面和东莞林发通风工程公司一起来了解:厨房通风工程
 

    一、厨房通风工程风量计算

    厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。
 

    二、局部排风部位及要求

    中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。
    (1)洗碗间。需要较大的排风量。
    (2)蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。 西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。
 
   厨房通风工程
 

    三、厨房补风的要求

    (1)在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。
    (2)可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。
    (3)厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。
    (4)为避免厨房向餐厅串味,可将60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大,如此大的补风量均经餐厅流向厨房,从节能和管道布置等方面考虑,这种方法并不可取。
 

    四、厨房通风工程系统布置

    (1)送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
    (2)送排风口布置
    厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方最小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。
    (3)机房、风机及风管的布置
    厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。
    厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。
    (4)厨房通风工程防火、排烟
    厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。
 
厨房通风工程系统
 
    东莞市林发通风设备有限公司,公司注册资金1200万,专业研发生产销售通风设备、净化设备、除尘设备、环保空调等,有近20年的丰富生产经验,通风设备质量有保证。不仅仅是“生产商”和“销售商”,更是为客户提供专业一站式配套工程解决方案的“服务商”,拥有专业的设计和技术团队支持,优质的售后服务,是环保局认可的环保施工企业,专业承接通风工程、除尘工程、净化工程、厨房工程、喷油工程、中央空调工程、三废处理工程等,为客户提供设计生产、运输、安装、调试、培训、售后等一条龙服务,秉承“客户第一,质量至上”的宗旨服务不断赢得新老客户的赞誉!与多家企业达成合作关系,包括联塑、三星影视、光宝电子、欧派家具、海酷工艺、富士康、华宏眼镜、肯德基、蒙自源、真功夫等等大型企业。
 
    更多资讯请登陆 东莞林发通风设备有限公司 官网:www.linfa.cn ,欢迎咨询报价。
 

林发厨房工程公司

最新新闻
工程案例
  • 我们能做什么

    致力于环保行业的服务19年,专业设计、研发、生产、销售:通风设备、油烟净化器、除尘器、UV光解器、环保空调等设备,专业产品设计团队,支持产品定制;专业承接各类大中小工程项目,涵盖通风工程、除尘工程、净化工程、厨房工程、喷油工程、中央空调工程、三废处理工程等。拥有专业的设计师团队及工程施工团队,为不同类型的客户提供专业的工程定制解决方案服务,帮助客户解决各类环保难题......

  • 我们的优势

  • 更多 +关于我们

    东莞市林发通风设备有限公司,公司注册资金1200万,专业研发生产销售通风设备、净化设备、除尘设备、环保空调等。不仅仅是“生产商”和“销售商”更是为客户提供专业一站式配套工程解决方案的“服务商”环保局认可的环保施工企业,专业承接通风工程、除尘工程、净化工程、厨房工程、喷油工程、中央空调工程、三废处理工程等为客户提供设计生产、运输、安装、调试、培训、售后等一条龙服务,不断赢得新老客户的赞誉!

Copyright @2019 东莞市林发通风设备有限公司  All Rights Reserved. 粤ICP备15005068号